毕业生毕业时，学校要签订什么合同?

毕业生离校时，通常需要签订就业协议书或劳动合同。从法律角度看，就业协议书是毕业生、用人单位和学校三方之间的约定，明确就业意向及相关权利义务；劳动合同则是毕业生与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若学校强制签订不合理合同，或合同内容严重损害学生权益，表明问题严重，应及时寻求法律帮助。
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具体操作如下：
1. 协商：毕业生可与学校或用人单位就合同内容进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 调解：若协商不成，可寻求教育部门、劳动监察部门或相关行业协会等第三方进行调解。
3. 仲裁：根据合同中的仲裁条款或双方约定，提交给相应的仲裁机构进行裁决。仲裁结果具有法律效力，双方需遵守。
4. 诉讼：若仲裁无果或合同未约定仲裁，毕业生可向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身权益。诉讼过程中需准备充分的证据材料，并遵循法院的裁决。

请注意，在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
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法律角度的常见处理方式包括：协商、调解、仲裁和诉讼。协商是双方直接沟通解决问题；调解是在第三方协助下达成和解；仲裁是提交给仲裁机构裁决；诉讼则是通过法院解决纠纷。选择时，应优先考虑协商和调解，成本较低且效率较高；若协商无果，可考虑仲裁或诉讼，但需评估成本和胜诉可能性。